Strogonoff de Queijo

Strogonoff de Queijo

Ingredientes

500 gr de queijo meia cura picado em cubos

1 vidro de champignon

1 lata de palmitos picados

1 xícara de chá de purê de tomates

1 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de margarina

1 cebola grande ralada

1.½ copo de água

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de catchup

¼ de copo de conhaque

Sal e pimenta

Preparo
Frite a cebola na margarina até murchar, junte o purê de tomates, tempere com sal, pimenta e acrescente a água Quando ferver adicione o champignon, o palmito, a mostarda, o molho inglês e o catchup. Em seguida junte o conhaque, o creme de leite e o queijo. Sirva com arroz branco e batatas palha.